| Nosaukums | Sastāvdaļas | Pagatavošana | Piezīmes |
|---|---|---|---|
| Plāceņi vai pīrādziņi | Kviešu milti – 500 g, Sausais baltvīns – 100 ml, Silts ūdens – 100 ml, Sausais raugs – 7 g (1 paciņa, 2 tk)), Cukurs – 1 tējkarote, Sāls – 1 tējkarote, Olīveļļa – 2 ēdamkarotes |
Raugu sajauc ar siltu ūdeni un cukuru, pēc 10 min pievieno miltus, sāli, baltvīnu un eļļu, samīca mīklu, raudzē 1 stundu, izmanto pīrādziņiem vai plāceņiem. 1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180–200 °C. 2. Mīklu sadali bumbiņās, izrullē 0,5–1 cm biezos plāceņos. 3. Liec uz pannas ar cepampapīru, virsu (pēc vēlmes) pārsmērē ar ūdeni, olas baltumu vai jogurtu. 4. Cep 15–20 minūtes, līdz zeltaini brūni. |
Mīkla sanāk sausa, droši var likt vēl 100ml. |
| Kraukšķīgie riekstu–sēklu kraukšķi | 100 g saulespuķu sēklu, 50 g ķirbju sēklu, 50 g sezama sēklu, 100 g riekstu, 2 ēdk. medus, 1 olas baltums. | Sajauc sastāvdaļas, izlīdzina uz cepampapīra, cep 160 °C ~20 min, atdzesē un salauž gabaliņos. | |
| Grauzdiņi ar ķiplokiem cepeškrāsnī | maize (balta vai tumša) – 6–10 šķēles ķiploki – 2–4 daiviņas (pēc garšas) eļļa (saulespuķu vai olīveļļa) – 3–4 ēdk. sāls – ½ tējk. melnie pipari – šķipsna (pēc izvēles) kaltētas dilles, paprika, ķimenes vai oregano |
Cepeškrāsni uzkarsē līdz 180 °C Maizes šķēles: sagriež stienīšos vai trijstūros vai atstāj veselās šķēlēs 🧄 Ķiploku eļļa ķiplokus sasmalcina vai izspiež sajauc ar eļļu, sāli, pipariem un garšvielām 🔥 Cepšana 1️⃣ Maizi izkārto uz plāts ar cepampapīru 2️⃣ Ar otiņu plāni apsmērē ar ķiploku eļļu 3️⃣ Cep: 10–12 min, līdz apakša kraukšķīga apgriež cep vēl 5–8 min, līdz zeltaini brūni 👉 Kopā 15–20 min |
🔍 Padomi ideāliem grauzdiņiem Neliec pārāk daudz eļļas – kļūs mīksti Ja gribi ļoti kraukšķīgus → pēdējās 3 min cep 160 °C ar ventilatoru Ja patīk maigāki → apgriešanas brīdī vēlreiz viegli apsmērē |
Sastāvdaļas:
Kviešu milti – 500 g, Sausais baltvīns – 100 ml, Silts ūdens – 100 ml, Sausais raugs – 7 g (1 paciņa, 2 tk)), Cukurs – 1 tējkarote, Sāls – 1 tējkarote,
Olīveļļa – 2 ēdamkarotes
Pagatavošana:
Raugu sajauc ar siltu ūdeni un cukuru, pēc 10 min pievieno miltus, sāli, baltvīnu un eļļu, samīca mīklu, raudzē 1 stundu, izmanto pīrādziņiem vai plāceņiem.
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180–200 °C.
2. Mīklu sadali bumbiņās, izrullē 0,5–1 cm biezos plāceņos.
3. Liec uz pannas ar cepampapīru, virsu (pēc vēlmes) pārsmērē ar ūdeni, olas baltumu vai jogurtu.
4. Cep 15–20 minūtes, līdz zeltaini brūni.
Piezīmes:
Mīkla sanāk sausa, droši var likt vēl 100ml.
Sastāvdaļas:
100 g saulespuķu sēklu, 50 g ķirbju sēklu, 50 g sezama sēklu, 100 g riekstu, 2 ēdk. medus, 1 olas baltums.
Pagatavošana:
Sajauc sastāvdaļas, izlīdzina uz cepampapīra, cep 160 °C ~20 min, atdzesē un salauž gabaliņos.
Piezīmes:
Sastāvdaļas:
maize (balta vai tumša) – 6–10 šķēles
ķiploki – 2–4 daiviņas (pēc garšas)
eļļa (saulespuķu vai olīveļļa) – 3–4 ēdk.
sāls – ½ tējk.
melnie pipari – šķipsna
(pēc izvēles) kaltētas dilles, paprika, ķimenes vai oregano
Pagatavošana:
Cepeškrāsni uzkarsē līdz 180 °C
Maizes šķēles:
sagriež stienīšos vai trijstūros
vai atstāj veselās šķēlēs
🧄 Ķiploku eļļa
ķiplokus sasmalcina vai izspiež
sajauc ar eļļu, sāli, pipariem un garšvielām
🔥 Cepšana
1️⃣ Maizi izkārto uz plāts ar cepampapīru
2️⃣ Ar otiņu plāni apsmērē ar ķiploku eļļu
3️⃣ Cep:
10–12 min, līdz apakša kraukšķīga
apgriež
cep vēl 5–8 min, līdz zeltaini brūni
👉 Kopā 15–20 min
Piezīmes:
🔍 Padomi ideāliem grauzdiņiem
Neliec pārāk daudz eļļas – kļūs mīksti
Ja gribi ļoti kraukšķīgus → pēdējās 3 min cep 160 °C ar ventilatoru
Ja patīk maigāki → apgriešanas brīdī vēlreiz viegli apsmērē