SMILŠU MĪKLA (kraukšķīga, stabila)

Grupa: Tortes Ø 25 cm

Sastāvdaļas:
sviests 82% – 120 g
cukurs – 80 g
ola – 1 gab (55 g)
kviešu milti – 260 g
sāls – 1 g

Pagatavošana:
Sviestu + cukuru saberž krēmā (neputo).
Iemaisa olu, tad miltus + sāli.
Izrullē 6–7 mm, izgriež Ø 25 cm disku.
Dūr ar dakšiņu.
Cep 170 °C, 18–20 min līdz zeltaini brūnai.
Pilnībā atdzesē.

Piezīmes:
Stabilitātes knifs:
Pēc atdzišanas plāni pārsmērē ar izkausētu kakao sviestu vai balto šokolādi (20 g) → aizsargā no mitruma.