Laša–mīdiju rīsi multivāres katlā (plova tipa)

Grupa: Zivis

Sastāvdaļas:
Sastāvdaļas (4–6 porcijas):
800 g laša filejas, 3–4 cm gabaliņos
300–400 g mīdiju gaļas (atkausētas, nosusinātas)
300 g rīsu (basmati vai garengraudu)
600 ml ūdens vai zivju buljona
Sauja sagrieztu ķiploka kātu
2 ēdk. eļļas
1 tējk. paprikas (var kūpināto)
½ tējk. kurkumas (krāsai, pēc izvēles)
1 tējk. sāls (pielāgo pēc buljona sāļuma)
½ tējk. melno piparu
(pēc izvēles) 1 lauru lapa

Pagatavošana:
1️⃣ Sagatavo rīsus
Rīsus kārtīgi noskalo, līdz ūdens dzidrs.
Atstāj sietā notecēt.
👉 Tas novērš salipšanu un dod “plova” tekstūru.

2️⃣ Apcep aromātus (multikatlā)
Ieslēdz “Cepšana / Fry / Sauté” režīmu.
Pielej 2 ēdk. eļļas.
Pievieno ķiploka kātus, apcep 2–3 min, līdz parādās aromāts (nebrūnini).

3️⃣ Pievieno rīsus
Ieber rīsus katlā.
Apmaisi ar eļļu un ķiploka kātiem 1–2 min.
👉 Šis solis ir svarīgs – rīsi kļūs aromātiski un nesalips.

4️⃣ Šķidrums + garšvielas
Pielej 600 ml ūdens/buljona.
Pievieno: papriku, kurkumu, sāli, piparus, lauru lapu.
Maigi apmaisi vienu reizi.

5️⃣ Liek lasi un mīdijas
Lasi liec virs rīsiem, neiemaisot.
Mīdijas liec pašā augšā (lai nepārvārās).
👉 Zivis tvaicēsies un paliks sulīgas.

6️⃣ Gatavošana
Aizver vāku.
Programma: “Plovs” vai “Rīsi / Rice”
Laiks: 30–35 min
⚠️ Vāku neatver procesa laikā.

7️⃣ Atpūta
Kad programma beigusies:
Atstāj 10 min uz “Warm” (nesajaucot).

8️⃣ Maiga iemaisīšana
Izņem lauru lapu.
Ar lāpstiņu maigi apgriez rīsus no apakšas uz augšu, lai lasis nesadalās.

Piezīmes:
Variācijas
✔️ Krēmīgāka versija
Pēc gatavošanas iemaisi 100 ml krējuma.

✔️ Pikantāka versija
Pievieno čili pārslas vai kūpinātu papriku.

✔️ Diētiskā versija
Eļļu samazini uz 1 ēdk., lieto tikai ūdeni.