Ķirbju–ābolu-auzu sacepums ar koksriekstu miltiem

Grupa: Saldie ēdieni

Sastāvdaļas:
300 g sarīvēta ķirbja
2 āboli (sarīvēti vai sagriezti mazos gabaliņos)
80 g auzu pārslu
2 ēdk. kokosriekstu miltu
2 olas
2 ēdk. medus vai 1 nogatavojies banāns (saldumam)
100 ml piena, jogurta vai augu dzēriena
½ tējk. kanēļa (pēc izvēles — šķipsna vaniļas vai muskatrieksta)
Šķipsna sāls
Nedaudz sviesta vai eļļas formiņas ieziešanai

Pagatavošana:
Ķirbi un ābolus sarīvē, liec bļodā.
Pievieno olas, medu (vai banānu), kanēli, sāli, auzu pārslas un kokosriekstu miltus.
Ielej pienu vai jogurtu, samaisi — masa būs diezgan bieza.
Atstāj uz 10–15 min, lai auzas un kokosriekstu milti uzbriest.
Lej ieziestā cepamformā (apm. 20×20 cm vai līdzīgā).
Cep 180 °C ~35–40 min, līdz virspuse kļūst zeltaina.
Pirms sagriešanas atdzesē 10 min, lai sacepums nostājas.

Piezīmes:
Ja vēlies gaisīgāku struktūru, olu baltumus vari saputot atsevišķi un ielocīt beigās.
Var pievienot rozīnes, riekstus vai kokosriekstu skaidiņas papildu tekstūrai.
Ķirbi var aizvietot arī ar zeltaino mīkstumu no sviesta ķirbja (butternut) — tas piešķir saldāku garšu.