Līdakas kotletes ar sālītu speķi (cepeškrāsnī)

Grupa: Zivis

Sastāvdaļas:
📝 Sastāvdaļas (apm. 8–10 kotletēm):
1 kg maltas līdakas filejas
150 g sālīta speķa (smalki sagriezts vai samalts)
1 liels sīpols (smalki sakapāts vai apcepts)
2 šķēles baltmaizes (izmērcētas pienā vai ūdenī)
1 ola
Sāls, pipari pēc garšas (piesardzīgi ar sāli, jo speķis jau sālīts)
1 ēdk. krējuma vai piena (pēc izvēles – maigumam)
Zaļumi (dilles, pētersīļi) pēc garšas
Rīvmaize vai auzu pārslas kotlešu apviļāšanai
Cepšanai: 2 ēdk. eļļas

Pagatavošana:
Maizi izmērcē un nospiež lieko šķidrumu.
Līdakas gaļu sajauc ar speķi, olu, maizi, sīpoliem, zaļumiem.
Pievieno sāli, piparus un (ja vēlies) karoti krējuma, lai masa būtu sulīgāka.
Veido kotletes, apviļā rīvmaizē vai auzu pārslās.
Liec uz pannas ar cepampapīru, pārsmērē ar eļļu vai apslaki.
Cep cepeškrāsnī 200 °C ~25–30 minūtes, līdz zeltainas.
(Ja vēlies – pēdējās 5 min. vari pārslēgt uz grila režīmu.)

Piezīmes: