Laša pankūkas cepeškrāsnī.

Sastāvdaļas:
Laša gaļa 500 g, 2 olas, 2 ēdk. miltu, 1 sīpols, 2 ēdk. jogurta, sāls, pipari

Pagatavošana:
visu sajauc, veido nelielas pankūkas uz cepampapīra, cep 180 °C ~20–25 min no abām pusēm (apgriež pēc ~12 min).

Piezīmes:

ĻOTI BIEZAS PANKŪKAS CEPEŠKRĀSNĪ (bez formiņām)

Sastāvdaļas:
2 olas
250 ml kefīra (vai skābā piena / paniņu)
220–240 g miltu (speltas vai kviešu)
1 tējk. cepamā pulvera
½ tējk. sodas
2 ēdk. cukura (pēc izvēles)
Šķipsna sāls
1 ēdk. eļļas mīklai

Pagatavošana:
1. Pagatavo ļoti biezu mīklu
Bļodā:
Olas + cukurs + sāls saputo.
Pievieno kefīru.
Iesijā miltus + soda + cepamais pulveris.
Iemaisi eļļu.
👉 Mīkla nedrīkst būt plūstoša kā parastām pankūkām.
Tai jābūt bieza krējuma konsistencē.
Ja par šķidru → pieber vēl 2–3 ēdk. miltu.

2. Sagatavo plāti
Izklāj cepampapīru.
Vieeeel ļoti viegli ieziež ar eļļu, lai nesmērējas.

3. Lej mīklu “kaudzītēs”
Ar lielu karoti vai nelielu kausiņu veido mazas mīklas kupenītes.
Katru pankūku liec kā 1 biezas karotes kaudzīti.
Nedrīkst izplacināt!
Starp pankūkām atstāj 5 cm.
👉 Tieši šis “biezas kaudzītes” princips dod milzīgu augstumu.

4. Cepšana
200 °C
10–12 minūtes, bez ventilatora
Durvis pirmajās 8 min nevirini
👉 Pankūkas ceļas augšup kā mazi pufīgi “kēksveidīgi” plāceņi — 2–3 cm biezas.

Piezīmes:
Papildu triki maksimālam biezumam:
✔️ Mīkla jāsagatavo ātri — cep pēc sajaukšanas
Kefīrs + soda + cepamais pulveris sāk strādāt uzreiz.

✔️ Neizplati mīklu
Jo biezāka kaudzīte → jo biezāka pankūka.

✔️ Ja gribi vēl biezākas
Veido dubulto kārtu:
1 karote mīklas → 30 sek. pauze → virsū vēl 1 karote.